Paolo Scavino Ravera 2019

Desde 2015, Paolo Scavino, una de las bodegas más conocidas del área de Barolo, en el Piamonte italiano, cuenta con un viñedo en el pueblo de Novello: Ravera. Con exposición este, y a 430 metros de altitud, este viñedo tiene una extensión de 2,69 ha y sus cepas han sido plantadas a lo largo de los últimos 25 años. Finura y vivacidad han distinguido tradicionalmente los tintos de Ravera, gracias a la buena maduración que suele beneficiar a los racimos y al contraste de temperatura día/noche que la altitud del viñedo permite. Condiciones, en definitiva, para alcanzar el estilo elegante y expresivo que cabe exigirle a un gran Barolo.