Whisky Signatory Blair Athol 2011 11 YO Un-Chillfiltered Collection Highland Single Malt 46%

El Whisky Signatory Blair Athol 2011 11 YO Un-Chillfiltered Collection Highland Single Malt embotellado a 46% es un single malt de las Tierras Altas de Escocia embotellado por Signatory Vintage, sin filtrar en frío ni colorantes añadidos, lo que preserva su carácter natural y complejidad. Envejecido durante 11 años en barricas decharred/recharred hogsheads. Este proceso tiene como objetivo revitalizar la barrica, permitiendo que el whisky extraiga de nuevo compuestos de sabor intensos de la madera, como la vainilla y el caramelo, y beneficie de la filtración natural que proporciona la capa de carbón. Se utiliza para extender la vida útil de las barricas y maximizar su potencial de sabor en este destilado se consigue  un perfil de sabor rico y tostado, con aromas de crema de vainilla, ralladura de limón, especias de roble, mermelada de bayas y manzana toffee. En boca se despliegan sabores a melocotones asados, azúcar de cebada, pimienta, roble tostado y chocolate negro, culminando en un final suave y cálido con notas persistentes de chocolate con leche y especias de roble.