Flor de Pingus 2021

Una maravillosa puerta de entrada al universo de Peter Sisseck. Siguiendo el modelo francés, «Flor» es el segundo vino de Pingus, expresión de la mineralidad y concentración con la que Sisseck interpreta el paisaje de La Horra (Burgos). La 2021 fue una añada cuya calidez el enólogo solventó extraordinariamente, consiguiendo un tinto fresco y maduro a la vez. Es contundente y delicado gracias, sobre todo, a la calidad de sus taninos, en los que este elaborador es un auténtico especialista.