Patrick Murphy Bota Jimmy Lim 2021

Cuatro nuevos blancos de la colección Las Añadas de Patrick Murphy, elaboradas por el enólogo Santiago Jordi, se incorporan a nuestro catálogo. Uno de éstos es la Bota Jimmy Lim, dedicada a este conocido experto en mercado internacional. Se trata de un blanco de Palomino Fino encuadrado dentro de los denominados vinos de pasto, ahora recuperados después de muchos años despreciados en el Marco. Se elabora con uvas del pago Miraflores, en la finca El Gurugu, a una altitud de 48 metros y a través de una crianza mixta, es decir, biológica y oxidativa, que le aporta una complejidad extraordinaria. Vino amplio, salino, sólido, riquísimo, pero ojo, hay pocas botellas. En total, 657. Y cuando se acaben, se acabaron para siempre… Las de Patrick Murphy son «ediciones únicas».