Lucy Chilvers Motty 2023

Buenas uvas hacen buen vino: ésta es la máxima («elemental», querido Watson) que guía a la viticultora Lucy Chilvers. En el territorio del Penedés, siempre dispuesto a darnos gratas sorpresas, Lucy busca viñedos con alta capacidad para producir vinos importantes, teniendo en cuenta vejez de las viñas, ubicación, suelo y adaptación del varietal, o los varietales, al clima y al entorno, y a partir de ahí, hacer lo menos posible (¡valga la expresión!) para que las uvas den el mosto más natural y el vino menos intervenido posible. El resultado son elaboraciones en las que lo de menos es lo natural, y lo demás aromas y sabores que cautivan por su autenticidad y su diferencia. Motty como ejemplo. Tinto con poca capa, ligero, enérgico, vibrante, con buena acidez y un tanino delicioso. Altamente recomendable.