Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2021

Ahora con Mathilde, la hija de Étienne Grivot, al frente, este domaine sigue cautivando a los consumidores más exigentes de la Borgoña. No en vano, la familia Grivot posee preciados climat en Vosne-Romanée, donde se encuentra la bodega de elaboración, pero también en el norte de Nuits-Saint-Georges, en el afamado Clos de Vougeot o en lugares míticos como Echezeaux en el mismo Vosne. Partidarios de la finura radical, los Grivot hacen una interpretación de su Echezeaux favoreciendo una sutil carnosidad y una opulencia extraordinaria que provoca que no sea un crimen abrir la botella relativamente pronto. Por supuesto, será todavía más grande con el paso de los años.