Laurent-Perrier Grand Siècle Itération Nº26

Un homenaje a la Francia del siglo XVII, ¡el gran siglo!, y también uno de los champañas más seguros y delicados que pueden elegirse en el mercado desde hace años. Grand Siècle muestra el saber hacer de Laurent-Perrier, una gran casa de champán que no escatima medios en sus elaboraciones. En este caso, se trata de lograr la añada perfecta combinando diferentes cosechas (esencia del champán clásico) que, en el nº 26, son 2012 (una de nuestras preferidas de la década), 2008 y 2007, estas dos últimas en porcentajes respectivos de 25 y 10%. Ocho pueblos grand crus participan en la producción, con Chardonnay de lugares de la talla de Le Mesnil, Oger, Cramant y Avize, y con Pinot Noir de Ambonnay, Bouzy, Verzy y Tours-sur-Marne, columna vertebral de la Montaña de Reims. Diez años de crianza sobre lías completan el proceso. ¡Un champán elegantísimo!