Agnès Paquet Hautes-Côtes de Beaune 2023

Una parcela ubicada en el pueblo de Meloisey, en el territorio borgoñón que ocupa la denominación Hautes Côtes de Beaune, es la base de este modélico tinto elaborado por Agnès Paquet. La combinación de arcillas y material calcáreo, sumada a la edad media del viñedo (unos treinta años) y a la maestría de esta elaboradora, explica la calidad alcanzada. Pinot noir de cuerpo medio, con energía y carga tánica bien trabada y una acidez de fondo que aporta excelente jugosidad en el paso de boca. Directo en nariz, con aromas de frutillas y flores, sin presencia de madera, lo que no significa que el vino carezca de crianza (alrededor de 12 meses en fudre). Perfecto para iniciarse en Borgoña.