Chocolates de Colombia (Moxe) + Vinos y Destilados: sabores con potencia.

En diciembre, vuelven los chocolates a Enoteca Barolo, ¡y qué chocolates! De hecho, no es la primera vez que recurrimos a Moxe para cerrar nuestro año de catas con el mejor sabor de boca. Chocolates de una finura y autenticidad que ya quisieran para sí marcas más conocidas. Aprovecharemos la degustación para aprender acerca del proceso de elaboración junto a Juan Carlos Garavito, quien nos enseñará el papel que cumple la biodiversidad de Colombina en el resultado final. Para el maridaje, jugaremos con distintos porcentajes de cacao y toques de sabor (naranja, almendra y sal) y, como novedad, este año añadiremos dos destilados que nos encantan. Os esperamos!