Bellavista Alma Assemblage 1 Extra Brut

En Brescia, población de la Lombardía italiana, los Franciacorta afinan burbuja con una voluntad de equilibrio cada vez más lograda. La demanda mundial de vinos con carbónico, con champán a la cabeza tirando de otras regiones famosas por sus espumosos, está contribuyendo a esta subida general de calidad en la región lombarda. A nombres como Ca del Bosco o Bonomi, que llevan años en nuestra colección, hay que sumar Alma Bellavista, cuyo Assemblage 2 ofrece una relación calidad/precio realmente buena. Se elabora con un alto porcentaje de Chardonnay (más del 70%) que se contrasta con el peso de boca que aporta la Pinot Noir, más una gota de Pinot Blanc. Pero quizá lo más importante sea la presencia de vinos de reserva de cosechas previas que se compenetran a la perfección con la crianza en barrica. Fresco, largo, ágil. Muy rico.