Tintos de Sicilia: Vinos bajo el volcán

Por ejemplo, Terre Nere, todo un referente cualitativo, obra de una de las estrellas del vino italiano, Marco de Grazia. En pleno mediterráneo, y aprovechando la singularidad de las uvas y del suelo sicilianos, este elaborador revolucionó el territorio tomando como modelo Borgoña. Distintos viñedos son capaces de dar vinos diferentes atendiendo a composición de suelo, exposición o combinación varietal. Su vino genérico, con la Denominazione Etna Rosso, no puede ser más rico, con su nariz especialísima (pura Sicilia con esos toques terrosos sorprendentes) y una boca a la vez madura y fresca. Sin duda, uno de nuestros vinos más demandados y cuyo cupo antes se nos agota.

Con el sello Etna Rosso se comercializa otro de los hitos sicilianos. El nombre de Giovanni Rosso está ligado a grandes tintos de Barolo por derecho propio, pero también al universo volcánico gracias a un tinto de la uva Nerello Mascalese que, por sí mismo, merece la pena probar y disfrutar. Agradará a los partidarios de vinos raros y delicados, frutales y frescos, y con notas aromáticas que nos hablan de un vino de alta particularidad. Como sabemos, Rosso es muy perfeccionista, ¡y esto se nota!

Cerramos la caja con otro emblema: el SP 68. Elaborado por la conocida enóloga Ariana Occhipinti, es un tinto de 12,5 grados que se hace a partir de racimos de la uva más conocida de Italia, la Nero d´Avola. Representa, sin duda, el feliz momento que viven estos vinos, entre otras razones gracias al talento de Ariana. En un clima cálido, conseguir tintos de paso de boca ágil, que se beben adictivamente y no buscan la rareza por la rareza, sino la verdad del suelo, del paisaje y, por qué no, de la cultura del lugar. No es de extrañar, por tanto, la fama que ha alcanzado en mercados de todo el mundo.

El Etna sigue ahí, en fin, y parece que va a durar para rato.