Marteaux Brut Réserve

Olivier y Laetitia Marteaux dirigen esta casa del valle de la Marne. En su Brut Réserve, la variedad de uva meunier domina el ensamblaje (65%). El resto de la composición se lo reparten la pinot noir y la chardonnay, en cualquier caso procedentes de pueblos de la margen derecha del río. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable, beneficiándose de una apreciable proporción de vino de reserva (30%) así como de una crianza de tres años en rima. Su dosage es de 5 gramos por litro. Una buena manera de acercarse a las nuevas expresiones del amplio y ancho mundo del Marne.