Inédito S 2020

Lacus es una bodega ecológica cuya filosofía es respetar al máximo la identidad de la uva, del suelo y de cada añada. Su Inédito S es fruto de las uvas de las variedades graciano y garnacha con las que cuentan en dos parcelas monovarietales en propiedad en Aldeanueva de Ebro. Las variedades se elaboran y crían en barricas de 500 litros de roble francés por separado, sin aporte de levaduras, realizando la maloláctica también en barrica. Tras el ensamblaje, reposa en inoxidable y no se estabiliza en frío, embotellándose sin una filtración agresiva.