White Poitín Glendalough Irish Mountain Strength 55%

El Glendalough Mountain Strength Poitín (55%) es un destilado potente y ancestral que rinde homenaje a los orígenes del espíritu irlandés, elaborado a partir de una mezcla de cebada malteada y remolacha azucarera. Tras ser destilado en pequeños alambiques de cobre, este «whisky blanco» se deja reposar brevemente en barricas de roble irlandés virgen, lo que le otorga una complejidad inusual sin perder su transparencia cristalina. En nariz, despliega aromas intensos a bayas silvestres, cereales dulces y un toque herbáceo que evoca las montañas de Wicklow. Al paladar, su alta graduación alcohólica se equilibra con una textura sorprendentemente cremosa y aterciopelada, revelando notas de bizcocho de vainilla, grosellas y especias suaves, culminando en un final largo, cálido y refrescante con un distintivo matiz terroso. El poitín fue prohibido en 1661 por el rey Carlos II de Inglaterra con el fin de gravar su producción y controlar el mercado de alcohol, obligando a los destiladores a llevar su actividad en la clandestinidad durante más de trescientos años. Tras siglos de producción ilícita y resistencia cultural,  fue legalizado el 7 de marzo de 1997  culminando en 2008 cuando la Unión Europea le otorgó el estatus de Indicación Geográfica Protegida, asegurando que solo el destilado producido en la isla de Irlanda pueda llevar este nombre.