Aníbal de Otero Villa 2018

Los vinos de «villa» son uno de los capítulos más interesantes de la nueva legislación aprobada por la D.O. Bierzo. Decidida a «borgoñizarse» para aprovechar así las enormes posibilidades de suelo y clima que ofrece su territorio, esta D.O. es hoy un modelo legislativo que a buen seguro va a servir para descubrir nuevos grandes vinos de características diferenciadas a partir de la uva Mencía. En el caso de los vinos de «Villa», éstos van a permitir (ya lo están haciendo) apreciar perfiles variados de aroma y sabor entre las distintas poblaciones perfectamente demarcadas para ello. Por supuesto, esta categoría de vinos (correspondiente a la de los villages de Borgoña) exige no mezclar uvas de distintos pueblos. El de Aníbal de Otero se hace con uvas de la Villa de Otero de Toral, a partir de cepas en vaso con una edad media cercana al centenar de años. Tinto fresco, con nervio y sólido tejido tánico. Está bueno ya, y su margen de evolución en botella es muy alto. Expresión de los nuevos bierzos.