Mar, 25 de febrero de 2025
De 20:30 a
22:00
Atún+Champán: una pareja ideal.
60,00 €
Sin existencias
Los cortes más demandados y especiales del atún, elaborados en conserva y acompañados con las burbujas más finas del planeta, las de la Champaña francesa. Cataremos las marcas más prestigiosas de conservas en cortes de ventresca de atún, pero también tarantelo, parpatana o el escaso y solicitadísimo morrillo. Aprovecharemos la ocasión para catar diferentes estilos y geografías del champán, desde el blanc de noirs al blanc de blancs, brut sin añada, champañas de la Côte des Bar. Un maridaje para experimentar y pasarlo bien.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El maridaje consistirá en:
Tarantelo de Atún Rojo Salvaje de almadraba. Gadira.
El champán: Geoffroy Pureté
Morrillo de Atún Rojo en aceite de oliva. Herpac.
El champán: Remy Massin Integral 2017
Mormo de Atún. La Chanca.
El champán: Monmarthe Privilege
Ventresca de Atún Rojo en aceite de oliva. Herpac.
El champán: Métisse Olivier Horiot
Atún claro en conserva. Frinsa.
El champán: José Michel Chapitre
Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Mar, 25 de febrero de 2025
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
Inspiración
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