Berlucchi Extra Brut

Impulsados, seguramente, por la moda creciente de los vinos espumosos en el mundo (champán y lo que no es champán), los franciacorta italianos empiezan a tener un nivel cualitativo incuestionable. Ahora se cuida la  burbuja, el protagonismo de la acidez hace que los vinos no resulten pesados y, en general, se aprecia un nervio gustativo y una intensidad aromática que en otras épocas no era tan común. El caso de Berlucchi 61 Extra-Brut pone de manifiesto lo que venimos diciendo y el dosage Extra-Brut, apostando por el rigor de la sequedad frente a estilos más fáciles por la presencia de cierto dulzor, habla por sí mismo. Con este 61, la casa celebra, además, el nacimiento de Franciacorta. Mezcla Chardonnay y Pinot Noir en un conjunto fresco, sabroso, buen ejemplo de vino con carbónico de calidad del norte de Italia. ¡Hay que probarlo!