Blancos de Borgoña: La Chardonnay desata pasiones

Nuestra caja de julio es una buena demostración de lo dicho. Tres productores en alza poniendo todo su talento para producir blancos excepcionales con Madame Chardonnay como argumento. Tres estilos, además, muy diferentes que permitirán apreciar la diversidad de aromas y sabores de los blancos borgoñones. En el pueblo de Meursault, Patrick Javillier es un maestro. Tanto él como Guy Bocard forman parte del activo grupo de bodegas que no dejan de aportar matices a sus vinos en el marco de un proceso de renovación del estilo Meursault. La famosa cremosidad de estos blancos se contrasta ahora con una acidez más pronunciada logrando un trago más fluido sin perder complejidad aromática. Amplio y sedoso el Cuvée des Forgets de Javillier, largo y vibrante el Côte d´Or de Bocard. El blanco de Agnès Paquet nos apasiona desde la primera vez que lo probamos. Sale de viñas muy viejas en suelo calcáreo del pueblo de Auxey-Duresses, parcela Les Hoz. Blanco de aromas exquisitos, con toques florales que también resuenan en boca, donde se muestra firme, equilibrado, un verdadero placer. ¡A disfrutarlos! [/read]