Blancos de Sicilia

Vinos, por tanto, que se beben con increíble facilidad. A esto hay que sumar un perfil aromático y gustativo que no se parece a nada. La apuesta por uvas autóctonas está detrás de esta singularidad. Pocos lugares tan interesantes en este sentido como Sicilia, donde encontramos una diversidad de suelos y exposiciones difícil de igualar. Así lo demuestra el blanco de una bodega que nos encanta, Azienda Gulfi, elaborado a partir de la uva Carjcante, que brinda aromas complejos de corte mediterráneo y en boca se muestra sabrosísimo. De Bartoli es conocido por hacer grandes marsalas, pero no hay que olvidarse de sus blancos: son de verdad adictivos. El de nuestra caja está hecho con otra de esas uvas, la Grillo, que muestran el nivel de carácter que puede alcanzar Sicilia basándose en una acidez que contrasta con las notas de frutas en perfecto estado de maduración. Occhipinti SP 68 debe su nombre a una de las elaboradoras responsables del auge de los vinos sicilianos en las últimas décadas: Ariana Occhipinti. Su blanco es fresco y ligero sin faltarle energía y vibración, lo que lo convierte en un candidato ideal para acompañar casi cualquier receta de pasta. ¡A disfrutarlos![/read]