Bonhomme Romorantin

Pierrre Olivier Bonhomme, en la pequeña denominación Cour-Cheverny, ofrece la oportunidad de probar un blanco de la variedad romorantin, sin duda una de las más especiales del Valle del Loira. La uva procede de dos viñedos, uno plantado en 1905 y otro cuya edad se acerca al medio siglo de vida. Se vinifica aplicando la mínima intervención para que los atributos de esta uva salgan a relucir con toda su pureza. Un blanco atrevido, poderoso, con la acidez dominando el conjunto de principio a fin.