Calsac L´Échappée Belle Extra Brut Mágnum

Para esta cuvée, Etienne Calsac se vale de viñedos de chardonnay procedentes del Valle de la Marne, de la Côte de Sezanne y de la Côte de Blancs. Se trata, por tanto, de un blanc de blancs que, como suele ser habitual en esta casa, se vinifica tanto en inox como en fudres (20%). El uso de vinos de reserva y un dosage extra brut añaden atributos a un champán cuya calidad explica por qué este domaine se ha situado entre los primeros de Avize. En formato mágnum, además, los aromas y el gusto se multiplican.