Can Vidalet Blanc de Blancs 2017

Can Vidalet, En Pollença, Mallorca, elabora vinos humanos, sin la presión de las puntuaciones ni los premios, vinos para ser bebidos y disfrutados. A menudo, y esto pasa mucho últimamente, se olvida que la misión de un vino es la de dar placer, y en este caso la mezcla de cinco variedades, Chardonnay, Moscatel, Sauvignon blanc, Prensal blanc y Malvasía, es el germen del equilibrio. Fresco, aromático, muy floral y de buena acidez, sin olvidar un paso de boca bien graso, ideal para compartir con cocina oriental.