Château Chauvin 2020

Lo que era una gran propiedad que respondía al nombre de Corbin acabó despedazándose y dando lugar en 1852 a diversos feudos como éste de Château Chauvin. Si nos vamos a fechas recientes, no podemos obviar que la propiedad fue comprada por Silvie Cazes en 2014 y que desde entonces el nombre de Chauvin ha subido en la consideración de los apasionados de los vinos de Saint-Émilion. Parte de 15 hectáreas de viñedo en suelo arcilloso y de arena con partes ferruginosas en el subsuelo. Y es el resultado de una mezcla precisa de 77 % Merlot, 18 % Cabernet Francy 5 % Cabernet Sauvignon sometidas a una crianza en barrica de 16 meses (60% roble nuevo – 40% barrica de un año). Y su precio es sencillamente tentador.