Château Pape Clément 2021

La Tour Carnet, Frombauge, Clos Haut-Peyraguey y, por supuesto, Pápe Clement. Son algunas de las propiedades del experto en Burdeos Bernard Magrez, toda una garantía a la hora de comprar vinos ricos en un universo tan complejo y difícil de abarcar como es el de esta parte del oeste de Francia. Pápe Clement, en la subregión de Graves, nos lleva a una propiedad que ya funcionaba en en 1252 y que debe su nombre al papa Clemente V. Destaca por su sólido porcentaje de Cabernet Sauvignon (en torno a un 55%), que se combina con Merlot (40%) y una pizca de Cabernet Franc que aporta un ligero pero distinguido toque de especia (pimienta). Envejece durante 18 meses.