Cuilleron Lyseras blanco

Nueve meses en barrica con sus lías pasa este genuino blanco de la AOC Saint-Joseph donde, recordemos, Yves Cuilleron elabora, entre otros, el tinto Les Pierres Sèches. Lyseras, por su parte, reúne a la uva marsanne y a la roussanne trabajadas sin insecticidas ni pesticidas, y controlando su vigor con bajos rendimientos. Tanto la fermentación maloláctica como la alcohólica se llevan a cabo en barricas con levaduras autóctonas, lo que le aporta una deliciosa envoltura al conjunto (acertado carácter glicérico). Madura durante 9 meses en barrica. Mantiene un perfil de frescura desde que entra en boca, alargándose en la fase final con ecos de flores (acacias).