Diemersdal Pinotage 2021

Durbanville Valley es una de las regiones vinícolas más veteranas de Sudáfrica. Allí, los Louw fundaron una bodega con gran solera en el país, ya que su fundación se produjo en 1885. Por supuesto, entre las 180 hectáreas que maneja esta familia, la uva Pinotage tiene su sitio y recibe la máxima atención, como no cabía esperar de otro modo tratándose de uno de los emblemas varietales de Sudáfrica. Uva con fama de difícil, lo cierto es que bien trabajada puede ofrecer excelentes resultados. Como prueba, Diemersdal 2021. Se elabora con cepas de más de veinte años de edad (he aquí una de las claves) y recibe una crianza de 14 meses en barrica, con un porcentaje alto (en torno al 40%) de barrica nueva.