Dona Sancha Vinha Da Avarenta

En la región del Dao, en Silgueiros, Quinta dona Sancha cuenta con casi una cincuentena de hectáreas a cargo de la enóloga Mafalda Perdigao y con el afamado enólogo portugués Paulo Nunes como asesor. En el catálogo de la bodega, la línea Vinha Da Avarenta ha supuesto un salto cualitativo considerable. El tinto se elabora con las variedades touriga nacional (la gran uva de la región) y jaén a partir de viñas cuya edad ronda los veinticinco años. Se fermenta en cubas de inoxidable y se cría tanto en inox como en barricas de roble francés de 500 litros, a lo que se suma una estancia de medio año en botella. El resultado merece la pena. Excelente textura tánica y finura aromática con la acidez bien presente.