Droin Grand Cru Les Clos Hommage a Louis 2023

Chablis elaborado a partir de una superficie de viñedo de 1,41 hectáreas, con una edad media de las cepas de cuarenta años, exposición oeste/suroeste y toda la garantía de la familia Droin. Hommage à Louis es, además, un grand cru, concretamente Les Clos, sin duda uno de los más reputados de esta isla vinícola borgoñona donde la Chardonnay tiene uno de sus feudos reputados. La fermentación se lleva a cabo tanto en inox como en barrica y posteriormente se somete a un proceso de afinamiento que viene a durar aproximadamente una decena de meses. Blanco serio, concentrado en nariz, con ricos matices de fruta en perfecto punto de sazón y la típica mineralidad que distingue a Chablis en el final de boca. Fresco y rotundo a la vez.