Droin Petit Chablis 2022

El «pequeño» de los Droin es un vino sencillo, de trago fácil y vivo, con fluidez y apto para múltiples momentos (vale para un aperitivo, pero también para acompañar a algún pescado o carne blanca). En cualquier caso, lo importante es que la exigencia a la hora de elaborar no ha disminuido. Sólo se fermenta en inoxidable, aunque, eso sí, con levaduras indígenas. Los viñedos, situados en terrenos llanos encima de los grands crus, tienen una edad aproximada de 30 años.