François Cotat Les Culs de Beaujeu 2015

En el pueblo de Chavignol, en el Sancerre francés, los Cotat iniciaron hace más de ochenta años una andadura vitivinícola que los ha situado entre los elaboradores más reconocidos del valle del Loira. Esto se aprecia en sus afamados blancos de Sauvignon Blanc, pero también en tintos que son capaces de competir en los mercados internacionales más prestigiosos. En el caso de Le Cul de Beaujeu, mítico viñedo medieval que ya elaboraban los monjes afincados en la región, hablamos de un blanco de Sauvignon Blanc con el que la familia Cotat consigue un blanco fresco, firme, seductor y con una larga retronasal. Un verdadero vino de culto en el Loira.