Giulia Negri Langhe Nebbiolo 2023

A partir de los trabajos de replantación de viñedo llevados a cabo por Giovanni Negri, quien además estaba muy interesado en preservar los bosques de trufa de Serradenari, la productora Giulia Negri ha logrado llamar la atención por la finura de sus vinos en un contexto tan reñido como el de los vinos de Barolo. Hablamos, por supuesto, de tintos de Nebbiolo (aunque no sólo)  que tienen en el Langhe un extraordinario ejemplo cualitativo. Parte de esta calidad diferenciadora se debe al hecho de que los viñedos están situados en la parte más alta de La Morra (en este caso concreto, a quinientos metros de altitud), donde encontramos un suelo rico en arena y arcilla. Para sacar el máximo provecho de la materia prima, los racimos se someten a una vinificación espontánea fermentando en acero durante quinte días y criándose durante catorce meses en madera y acero. Nariz austera, pero con profundidad, boca bien compenetrada, tanino firme, final fresco. Merece la pena probarlo.