Gosset Brut Vintage 2015

Lleva a gala ser la maison más antigua de la Champaña (vino al mundo en 1584) y, no en vano, al primer Gosset (Jean) se le conocía como «Señor de Aÿ y de Mareuil». Valga esto para señalar que la relación de esta grand maison con el viñedo viene de lejos, y más concretamente con los de pinot noir y chardonnay. En su champán de añada, diseñada por el chef de cave Odilon de Varine, es la uva chardonnay (más del 60% del coupage) la que se expresa con toda su elegancia, bien apoyada por la pinot noir procedente de pueblos como Ambonnay o Verzy. Se redondea con un dosage de 8 gramos por litro.