Huet Le Mont Sec

Desde 1988, los Huet trabajan sus viñedos y sus vinos con técnicas biodinámicas. Camino de un siglo de vida (nació en 1928), el domaine no ha dejado de aplicar tratamientos diferenciadores para cada uno de sus tres viñedos de Vouvray, en el Loira: Le Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. Lo que no ha cambiado es la uva con la que trabajan, la chenin blanc. Ésta, dependiendo del punto de maduración, da vinos ligeramente abocados o dulces. Le Mont Sec posee un dulzor leve bien integrado con el alcohol y la acidez. Elegante y completa nariz: toques melosos, cítricos, flores blancas…