Karp Schreiber Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese

Los spätlese son vinos de cosecha tardía, lo que significa que la uva ha madurado convenientemente para dar un vino de agradable redondez y a la vez fresco (estamos todavía lejos del peso y del dulzor de las categorías superiores de los riesling alemanes). Estas características lo convierten en un blanco apto para acompañar recetas de pescado, incluso arroces marineros o pastas frescas. La bodega Karp-Schreiber, más conocida como la bodega de la carpa, lo elabora con exigencia, fruto de una tradición familiar de siglos que se sigue manteniendo viva. Gran riesling del Mosela, con algo más de seis gramos de azúcar residual pero con una magnífica acidez que lo equilibra.