La Griffe 2022

Tinto de la denominación Côtes-du-Rhone heterodoxo, diferente y muy recomendable para aquellos que aprecien el riesgo ejercido con sensatez. Lo elabora Domaine de Villeneuve, que trabaja (filosofía biodinámica) con viejos viñedos en el extremo norte del área correspondiente a la AOC Châteauneuf-du-Pape. La Griffe se hace con uvas de un viñedo de 4 ha de una edad media entre 40 y 50 años sobre suelos profundos de arcilla roja y galets (las famosas piedras de esta parte del Ródano Sur). La garnacha tinta domina un coupage en el que también encontramos cinsault (20%), mourvèdre (10%) y syrah (10%).