Las Niñas Mítica

En Apalta (Valle de Colchagua), en Chile, esta bodega busca el terroir de sus distintos viñedos a partir de una amplia colección de varietales. Algunos de éstos se reúnen en su tinto Las Niñas Mítica: cabernet sauvignon (50%), syrah (30%), mourvèdre (10%) y merlot (10%). Cada variedad fermenta por separado para recibir a continuación una crianza de alrededor de un año en barricas de roble francés. Combina en nariz toques de grano de café con frutas frescas bien maduradas sobre un fondo especiado. En boca es serio, sabroso, largo. La prueba de que en Chile muchas bodegas lo están haciendo cada vez mejor.