Licor Pattar 45%

Licor de patata vitoriano de influencias italianas. Antonello Favro llegó a Fontecha (País Vasco) en el 36 para combatir en la guerra civil española y enseñó a Tomás Ortiz de Zarate a producir vodka. Él fue el primer basque moonshiners. Utilizaron una receta traída desde los campos de Turín, en el Piamonte, y con la patata alavesa se inició la producción de licores en un viejo alambique. PAttAR es un destilado añejo natural elaborado de manera artesanal con una doble destilación en alambique de cobre y con más de 6 años de envejecimiento en barricas de roble americano (ExBourbon) y roble francés (ExRioja Alavesa) que le confieren un carácter sorprendente. Color amarillo ámbar. Brillante y luminoso. Aromas delicados a cacao, vainilla, recuerdos vínicos procedentes de su doble envejecimiento. No está filtrado en frío para mantener el máximo de sabor, cuerpo y profundidad, por lo que puede tener cierta turbidez, algo totalmente natural y casi deseable en los puristas. Un trago con alma de vodka y evocaciones a whisky.