Louis Dousset Blanc de Noirs 2002

Una de las casas de champán más solicitadas de nuestra colección, con espumosos aptos para casi toda circunstancia (se puede desayunar con ellos) y con una relación calidad/precio sorprendente. La calidad de los viñedos con los que trabaja Dousset justifica la regularidad de este espumoso. A partir de viñedos con una edad media de más de cuarenta años, procedentes de Verzenay, Bassuet o Sillery, la uva Pinot Noir, principal argumento de la casa, sirve para construir un champán de añada, la 2002 (una de las mejores de las últimas décadas), que cuenta con carnosidad y sólida estructura. Alta complejidad en la fase aromática. Muy gastronómico.