Lucy Chilvers Alma 2023

Los vinos de Lucy Chilvers dejan huella. Su radical manera de elaborar, dejando al vino hacerse a sí mismo (traducción: interviniendo, por tanto, lo menos posible, en la línea de los llamados vinos naturales), da lugar a tragos que, cuando se toman por primera vez, suponen un antes y un después. Viñedos especialísimos del Penedés, donde trabaja Chilvers, a partir de acuerdos con propietarios y viticultores para trabajar esas vides, sustentan este proyecto hecho realidad. El catálogo incluye blancos «anaranjados», los orange son pasión para ella, como este delicioso Alma, donde la uva Xarel.lo se impone desarrollando aromas de exquisita fragancia mediterránea (plantas silvestres, frutas de hueso, ecos de tierra). En boca es sólido, maduro, sabroso y bien contrapunteado por la acidez.