MacManis Viognier

En el viñedo californiano, casi puede decirse que no se ha dejado de ensayar ninguna uva del mundo. Por supuesto, las de origen francés hace mucho tiempo que se vienen cultivando y la bodega MacManis, a lo largo y ancho de sus 1000 ha de viñedo, trabaja unas cuantas. La viognier, cepa del Ródano norte (Condrieu), se distingue por su carnosidad y su grato carácter glicérico. MacManis la interpreta con sencillez, fermentando en inoxidable y usando moderadamente las lías (toques de humo, lácteos) para que se complementan con los valores de la fruta.