Mademoiselle de T. 2023

Juliette d´Assay, heredera de una larga tradición vinícola, lleva las riendas en este hermoso château del Loira, desde el que se contempla el río. El viñedo ocupa 33 ha que se reparten entre las colinas de Tracy y las de Vilmoy. En ellas, la sauvignon blanc encuentra las condiciones ideales para desarrollarse óptimamente. El equilibrio en la maduración de la uva revierte en los vinos, como se aprecia en Mademoiselle «T», elaborado con viñas de exposición suroeste sobre suelos de roca y arena. Para su vinificación, se usan tanto depósitos de acero inoxidable como tinos de cemento. Posee una nariz poderosa, rica en notas de fruta exótica, y una boca carnosa, madura, rematada con delicados ecos cítricos en el final.