Jue, 24 de octubre de 2024
De 20:30 a
22:00
Maridaje de Cocina Japonesa, con Naumi Uemura. Recetas de Otoño
65,00 €
Sin existencias
La especialista en cocina japonesa Naumi Uemura dirigirá un maridaje muy especial en el que las recetas de otoño tendrán todo el protagonismo. Una forma, por tanto, diferente y deliciosa de acercarse a Japón, de la mano de una experta que, como es costumbre, preparará ella misma cada bocado en la Enoteca y explicará las claves de elaboración de cada uno de ellos a lo largo del menú. Los vinos no serán japoneses, ¡por cierto!, sino de países y zonas europeas de alta consideración.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El menú/maridaje constará de los siguientes platos y vinos:
Chikuzenni: estofado del pollo y verduras de temporada
El vino: Sincronía 2022. Vino de la Tierra de Mallorca
1 Nigiri de Wagyu A5 de Kagoshima
El vino: Pietroso 2022 Rosso di Montalcino.
Gyozas de cerdo ibérico
El vino: Tantum Ergo Pinot Noir.
Futomaki de setas y atún
El vino: Tres Miradas 2019 Viña de Antoñín. Alvear.
Buta no Kakuni: panceta a baja temperatura y huevo ajitsuke
El vino: Château de Charbonniere 2021. Chateauneuf-du-Pape.
Mochi con castaña
El vino: Moscato d´Asti Massolino.
Cata dirigida por Naumi Uemura (Restaurante Uemura) y Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Jue, 24 de octubre de 2024
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
