Jue, 3 de abril de 2025
De 20:30 a
22:00
Maridaje de cocina japonesa (Omakase de sushi), con Naumi Uemura.
65,00 €
Sin existencias
La experiencia Omakase (consistente en que el cliente deposita en el chef la plena confianza para que prepare lo que le apetezca cocinar) vuelve a la Enoteca con la especialista en la materia Naumi Uemura, del restaurante Uemura de Madrid. Como es costumbre, Naumi preparará en vivo y en directo un menú de sushi con elaboraciones originales que incluyen productos de alto nivel matizados con salsas que realzan sabores y texturas. Un clásico de la Enoteca que incluirá una gama de vinos a la altura de la originalidad de los bocados.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El menú/maridaje consistirá en:
Ehomaki (Maki de Setsubun: cambio de temporada)
El vino: Barbadillo Alba Balbaína 2022
1 Nigiri de Aburi de Wagyu A5 de Kagoshima
El vino: Cuático Bobal Clan del Vino 2023
2 Gyozas de ternera
El vino: Tinc Set Ancestral 2023
Brocheta Yakitori
El vino: Nittardi La Doghesa 2021
Temari zushi de atún rojo y anguila
El vino: Titiana Blanc de Blancs
Hanami dango: postres de arroz
El vino: Emilio Hidalgo PX.
Cata dirigida por Naumi Uemura (Restaurante Uemura) y Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Jue, 3 de abril de 2025
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
Inspiración
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