Jue, 19 de marzo de 2026
De 20:30 a
22:00
Maridaje de Sushi, con Naumi Uemura.
70,01 €
Hay existencias
Vuelve la chef Naumi Uemura a la Enoteca con un impresionante menú que se preparará en el momento y expresa todo lo que Naumi anda ingeniando en cada época del año. En este caso, es la llamada Katei Ryori, cocina casera en japonés, la temática elegida, a lo que añadimos la celebración de la floración del cerezo y una selección de vinos de España, Italia y Francia. La suma no puede ser más estimulante, teniendo en cuenta, además, que en la cultura japonesa en esta época del año está vigente el ICHIGO ICHIE, que viene a equivaler al Carpe Diem, es decir, a disfrutar cada momento. ¡Pues eso haremos!
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El menú/maridaje consistirá en:
Nimono de verduras de temporada
El vino: Aurora 2023. Finca Sandoval. La Manchuela.
Futomaki de ventresca de atún y migas tenkatsu
El vino: El Paraguas Atlántico 2024. Ribeiro.
Ganmodoki mini-hamburguesa casera de kinu tofu, edamame, shitake
El vino: Lisini Rosso di Montalcino 2023. Toscana.
Menchi Taiyaki: bollito relleno de ternera y setas
El vino: Domaine Philippe Naddef Fixin 2023. Borgoña.
Onigiazu de salmón y espárragos
El vino: Ar Lenoble Intense Brut.
Mochi de azuki envuelto en flor de cerezo
El vino: Villa Gómez Malvasía Rosado Dulce. Valle de Güimar.
Cata dirigida por Naumi Uemura (Restaurante Uemura) y Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Jue, 19 de marzo de 2026
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
Inspiración
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