Maridaje en el Restaurante Pucará Orígenes (Madrid).

El Perú más sabroso con toques y presentaciones actualizadas será la base de un maridaje que celebraremos en el Restaurante Orígenes Pucará, en la Plaza de la República del Ecuador número 2, de Madrid. No es la primera vez que Equipo Barolo se suma a la buena labor que Pucará está llevando a cabo para difundir los recetarios peruanos entre el público madrileño más curioso y conocedor. El menú elaborado para la ocasión permitirá recorrer Perú a través de sus ingredientes y elaboraciones, que el chef Carlos Chacón viene interpretando desde hace tiempo. Ojo a la gilda, a la croqueta, a los torreznos acevichados, todo ello pasado por el inconfundible toque peruano. En cuanto a los vinos, tragos muy especiales cuyo maridaje supone un reto gustoso y arriesgado para nosotros. Se esperan combinaciones divertidas, chocantes. ¡Hemos venido a jugar!