Mar, 13 de mayo de 2025
De 20:30 a
22:00
Maridaje: salmón ahumado con blancos de Borgoña.
60,00 €
Hay existencias
Las mejores marcas de salmón ahumado con vinos blancos de Chardonnay procedentes del viñedo donde mejor se comporta esta uva: la Borgoña. Hay sumas que son multiplicaciones y éste puede ser un buen caso. El carácter graso del salmón encuentra una compañía ideal en la moderadamente densa frescura de los blancos borgoñones. Aprovecharemos, además, para hacer un recorrido por los distintos estilos vinícolas de esta zona catando blancos de Chablis y de diferentes pueblos de la Côte.
Puntuación de 4,8/5 (opiniones de nuestros clientes aquí)
Información adicional
El maridaje consistirá en:
Salmón Ahumados Domínguez
El vino: Closerie des Alisiers Bourgogne 2022
Salmón Carpier
El vino: Paquet Les Hoz Auxey Duresses 2020
Salmón Ramest
El vino: Joseph Burrier Château de Beauregard Saint-Veran 2021
Salmón Benfumat
El vino: Droin Chablis 2023
Salmón Pescaderías Coruñesas
El vino: Jean Collet & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado.
Cuándo y dónde
Mar, 13 de mayo de 2025
De 20:30 a
22:00
Enoteca Barolo (C/ del Príncipe de Vergara, 211, 28002, Madrid)
917 45 19 27
