Marjan Simcic Rebula 2016

La variedad blanca ribolla gallia no sólo se encuentra en el noreste de Italia, sino que también cruza la frontera, hacia Eslovenia, donde recibe el nombre de Rebula. Simcic Marjan, uno de los productores de la región más conocidos en los mercados internacionales, la elabora a partir de sus viñedos de Brda sobre suelos pizarrosos. Se trata de cepas viejas (por encima del medio siglo) cuyas uvas fermentan valiéndose de las pieles (de ahí su curioso color anaranjado) para a continuación recibir una crianza tanto en grandes tinos de roble como en barricas. Es un blanco carnoso, sólido, con peso, pero también con un frescor que compensa el carácter glicérico. Ejemplo perfecto de blanco nuevo de Eslovenia. Su producción se limita a 3000 botellas.