Massimo 2023

El tinto de D´Mateo, en la Ribeira Sacra, ofrece a un precio muy competitivo los atributos que han ayudado a la resurrección de los tintos gallegos. Alabados y consumidos en tierras gallegas hace mucho tiempo, estos tintos se aprecian ahora por su ligereza y su frescura, su facilidad de trago y su capacidad para acompañar un abanico diverso de recetas, desde aperitivos variados a platos de carnes blancas o pescados como el suquet de rape y gambas, por ejemplo. Se elabora con viñedo cuya edad supera los tres decenios y en su coupage encontramos a la Mencía (uva dominante: en torno a un 80%) a la que se suman las tintas Tempranillo o Sousón. Lo elaboran con cariño los italianos Benedetto y Antonio Carcieri, con vínculos familiares en tierras gallegas.