Monmarthe Privilège

Un champán que combina Pinot Noir y Chardonnay a partes iguales, con ocho gramos por litro de dosage como norma general y fermentación maloláctica. Privilège no desentona del estilo clásico actualizado que define a los champañas de Monmarthe. Su gustosa carnosidad frutal, bien refrescada por la acidez que aporta la uva Chardonnay, garantiza un trago serio y, a la vez, desenfadado. Un 30% de vino de reserva contribuye a aportarle notas de complejidad aromática. Recibe una crianza de tres años en bodega. Lo dicho, un «privilegio».