Niepoort Ruby Dum

El afamado productor del Douro Dirk Niepoort es capaz de hacer vinos de una profundidad extraordinaria (ahí están sus grandes oportos vintages, o tintos como Batuta o Charmes para demostrarlo), pero también excelentes vinos democráticos hechos con la misma exigencia y aptos para que los disfrute casi todo el mundo. Entre sus oportos, quizá ninguno represente esta veta de vinos divertidos como Ruby Dum. Un oporto pleno de fruta, con el dulzor bien contrastado por la tanicidad (es un ruby: no se olvide) y un trago en conjunto hiperplacentero. Fácil, bien de precio, ¿quién da más?